陈皮山楂茶的做法

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主料

陈皮(适量)，干山楂(一个)

辅料

冰糖(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、将陈皮和山楂洗净

2、用水泡上十分钟

3、再将陈皮倒进不锈钢锅里，加上适量的水

4、可以放一块冰糖进去增加茶的口感

5、大火煮开后，转小火熬上20分钟即可

6、一次可以多煮点，再分次喝

菜谱简介

最近天气多变，气候干燥，室内外温差很大，感冒了很长时间，虽然吃了很多药，可咳嗽还是没有停过，于是自己熬了一些陈皮茶来喝；这是前两年制作的陈皮，制作很简单，剥下桔子皮，在通风处晾干保存，陈皮具有理气健脾，燥湿化痰的功效，适用于咳嗽多痰的人；陈皮也并非人人可以随意拿来泡水饮用。陈皮性温、辛、苦，有发热、口干、便秘、尿黄等症状者，是不宜饮用陈皮水的。

小常识

陈皮做法技巧

1.置阴凉干燥处，防霉，防蛀;

2.在烹调中多用于炸、烧、炖、炒等方法得动物性菜肴，起到除异味、增香、提鲜、解腻得功效。

陈皮味辛、苦，性温；归脾、胃、肺经；气香宣散，可升可降；具有理气和中，燥湿化痰，利水通便的功效；主治脾胃不和，脘腹胀痛，不思饮食，呕吐哕逆；痰湿阻肺，咳嗽痰多，胸膈满闷，头目眩晕；水肿，小便不利，大便秘结；乳痈疥癣，中鱼蟹毒、酒毒。

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

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