椰蓉葡萄干酥饼的做法
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主料
黄油(100g)，低粉(160g)，糖(50g)，葡萄干(80g)，朗姆酒(少许)，蛋黄(2个)，椰蓉(30g)
辅料
无
厨具
烤炉
步骤
1、黄油室温软化，手动搅打均匀
2、加入糖继续打匀
3、蛋黄打散，分次加入黄油中打匀
4、把低粉和椰蓉筛入黄油和成团
5、把朗姆酒泡过的葡萄干切碎加入面团
6、将和好的面团切成小份
7、将小份面团搓成球，放入烤盘
8、将小份面团揉成小球，放入烤盘
9、先去把烤箱预热，把小球刷上蛋液
10、入烤箱开烤，上下火，170度，中层烤25分钟，关火后别开烤盘焖上十分钟。
11、出炉喽，香
菜谱简介
有日子没开烤了，今天周末折腾一上午，满屋飘香，两烤箱一起开工，成功做了三种口味的，依次上图喽，先来个最爱的椰蓉葡萄干小酥饼，因为自己要减肥不敢吃啊，为保质量一个口味吃了一块，哈哈哈
小常识
黄油做法技巧
黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。
黄油的作用黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。
葡萄干做法技巧生食，煎汤，熬膏，熬粥或浸酒服用。
葡萄干的作用1.葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，治疗贫血，血小板减少；
2.葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复；
3.葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，还是妇女病的食疗佳品;
4.葡萄干性平，味甘、微酸；具有补肝肾，益气血，生津液，利小便的功效；主治心性、肾性、营养不良性水肿，慢性病毒性肝炎、胃肠炎、痢疾、痘疮、疱疹等病，且是一种补诸虚不足，延长寿命的良药。
葡萄干食用禁忌患有糖尿病的人忌食，肥胖之人也不宜多食。
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