椰汁芒果红茶冻的做法

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主料

红茶叶(适量)，鲜芒果(一个)，白凉粉(10克)，椰汁(一罐)

辅料

水(300毫升)

厨具

煮锅

步骤

1、准备材料

2、将芒果去皮去核

3、将芒果去皮去核

4、2将果肉切成小丁待用。

5、将果肉切成小丁待用。

6、将红茶用100度左右的热水进行冲泡

7、过渣取茶汤待用

8、红茶汤放凉

9、将白凉粉倒入汤锅内

10、加入冷红茶和白糖调和

11、一边加热，一边不停地搅动

12、等到锅里的混合物煮开了，就是可以关火

13、让白凉粉充分溶解到红茶中加热完的混合物倒入容器里，凉却

14、凉却后划十字，很容易地倒扣。

15、将红茶冻倒入杯淋上椰汁，在杯中点缀上鲜芒果丁。

菜谱简介

现在正值芒果上市时节，香甜诱人的芒果是很多人的最爱。芒果可以生吃也可以做沙拉或者饮料沙冰等等，做法广泛。这次用芒果做甜品【椰汁芒果红茶冻】，艳丽色彩，香甜味道，喝过都会爱上这夏天的味道！

小诀窍

1.红茶可用茶包代替，但口感弱了些。

2.煮白凉粉的过程中，一定要不停的搅拌，避免粘锅，口感不好。

3.放入冰箱冰镇一下，口感会更好。

小常识

芒果做法技巧

1.先把芒果洗干净然后立着放在案板上，即让果核与案板呈垂直状，然后以果核为中心，在果核右边切一刀，芒果被分为两部分。

2.按照同样的切法在果核的左边切一刀，芒果被分为三部分了。

3.取芒果的左右两边果肉，在果肉上划格子，但是注意不要切到皮。

4.把划好格子的芒果拿在手上，手指抵住芒果皮往上顶，这样芒果就被翻成一朵花的样子了，装盘端上桌吧。

清肠胃、防治便秘；

抗癌；

美化肌肤；

防治高血压、动脉硬化

一般人群均能食用，皮肤病、肿瘤、糖尿病患者应忌食。

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