荸荠红枣甜汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了荸荠红枣甜汤的做法的相关教程：主料荸荠(15个)，红枣(18个)辅料冰糖(100g)，枸杞(5g)厨具炒锅步骤1、将荸荠洗净削皮。2、红枣洗净后和荸荠一起放入砂钵。3、加入适量的水和冰糖大火煮开后改小火继续煮20分钟。4、煮荸荠的

主料

荸荠(15个)，红枣(18个)

辅料

冰糖(100g)，枸杞(5g)

厨具

炒锅

步骤

1、将荸荠洗净削皮。

2、红枣洗净后和荸荠一起放入砂钵。

3、加入适量的水和冰糖大火煮开后改小火继续煮20分钟。

4、煮荸荠的同时将枸杞洗净用清水泡一下。

5、荸荠煮好后将枸杞放入继续煮2分钟即可。

6、分装盛出。（我煮的是3碗的量）

小诀窍

荸荠最好不要生吃。红枣尽量选比较老一些的，如果不喜欢吃比较烂的红枣可以后放入。

小常识

荸荠做法技巧

1.荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用;

2.熟食多用于做配料，也可用于炒、烧或做馅心。如“荸荠炒虾仁”、“荸荠炒鸡丁”等;

3.荸荠具有清热泻火的良好功效;应用于肺热咳嗽，痰浓难咳：荸荠汁1杯，川贝1.5克(研成粉)，拌匀服，每天2～3次。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。

润喉去燥，清热除烦，顺气降逆、行气宽中、下气除胀

1. 枣皮中含有丰富的营养素，炖汤时应连皮一起烹调；

2. 枣配鲜芹菜根同煎服，对降低血脂胆固醇有一定效果。

补益脾胃、滋养阴血

;养心安神、缓和药性

糖尿病人最好少食用，含糖量太高。湿盛或脘腹胀满者忌食，有宿疾、食积、便秘、脾胃虚寒者不宜多吃。虫枳龋齿、牙病作痛及痰热咳嗽患者不宜食用

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