茶树菇红烧肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了茶树菇红烧肉的做法的相关教程：主料猪后腿肉(400克)，茶树菇(300克)辅料厨具炒锅步骤1、猪肉洗净切成块，葱切段、姜切片，干辣椒、八角洗净待用。2、新鲜茶树菇剪去老根，清洗干净。3、锅烧热倒入少许油，放入肉块翻炒几分钟。4、颜

主料

猪后腿肉(400克)，茶树菇(300克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、猪肉洗净切成块，葱切段、姜切片，干辣椒、八角洗净待用。

2、新鲜茶树菇剪去老根，清洗干净。

3、锅烧热倒入少许油，放入肉块翻炒几分钟。

4、颜色变白时放入姜葱、八角、干辣椒。

5、翻炒片刻调入老抽、少许醋、白糖、盐、料酒。

6、加入漫过肉的水，大火烧开，转小火炖20分钟。

7、然后放入茶树菇，烧开后炖10分钟。

8、大火收浓肉汁即可。

菜谱简介

1.茶树菇蛋白质营养丰富，其中蛋白质中有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸含量齐全，赖氨酸的含量高达1.75%。2.茶树菇还含有葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物、抗癌多糖等营养成分，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。1.防癌抗癌人们把茶树菇称做中华神菇、保健食品、抗癌尖兵。2.抗衰老具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用。3.缓解小儿尿床茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

小常识

茶树菇做法技巧

茶树菇素以醇厚鲜美、清香爽口、汤色清红而著称，烤、炒、油炸、煮汤、用酥粉油炸、冷热皆宜。与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品。

甘温、无毒，有补肾、利尿、除湿、健脾、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢、治腰酸痛、止泻、抗肿瘤、抗癌的功效。

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