香菇豆腐丸子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇豆腐丸子的做法的相关教程：主料肉馅(150克)，豆腐(150克)，香菇(50克)辅料胡萝卜(50克)，姜(三片)厨具炒锅步骤1、准备好需要的原料。2、因为肉馅是已经剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要尽量碎一些，如果家里

主料

肉馅(150克)，豆腐(150克)，香菇(50克)

辅料

胡萝卜(50克)，姜(三片)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好需要的原料。

2、因为肉馅是已经剁好了的，所以把余下的原料放在一起剁碎，要尽量碎一些，如果家里有搅拌机可放在搅拌机里搅碎，就方便很多。

3、差不多好了，我觉得自己剁得还不够碎，但感觉有点累了，不想再剁了。

4、放一个鸡蛋在混合好的原料里，加调料，要不停搅拌，混合均匀。

5、加入适量的淀粉，继续搅拌。

6、搅拌好后，用勺子把肉馅团成圆圆的丸子，水开后，放在蒸锅里蒸15分钟。

7、蒸丸子的过程中，我们再开始一些青椒和胡萝卜碎末，呆会要用哦。

8、取一个碗，调一些水淀粉，丸子蒸好后，盘子里会有一些水，也倒进水淀粉的碗里。锅里倒少量的油，把青椒胡萝卜碎末倒进去翻炒一下，加少量的盐。

9、然后把开始准备好的水淀粉倒进去，烧开后关火。

10、把烧好后的水淀粉倒在丸子上就OK了。

菜谱简介

这道菜我也是自己想象着做的,感觉很健康很营养，味道也不错呢

小诀窍

1、搅拌丸子时顺着一个方向搅拌比较好。
2、最后水淀粉里的水可以稍微多一点，要不倒下去容易糊的呢。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香菇豆腐丸子的做法,香菇豆腐丸子怎么做,香菇豆腐丸子的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6459beb1f3ae6e64e601bb48.html

相关推荐