桂花糖藕粥的做法

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主料

糯米(65g)，藕丁(70g)

辅料

红糖(45g)，蜜糖桂花酱(5g)

厨具

电饭煲

步骤

1、备好食材：糯米、藕、红糖、自制蜜糖桂花酱

2、藕去皮洗净后切成丁（大小随自己喜欢）

3、糯米淘洗干净后和藕丁、红糖一起放入电饭煲里

4、倒入开水约900g

5、电饭煲选择到煮粥的功能，烹饪时间为2小时

6、煮好后，放入桂花酱拌匀就可以享用啦！

菜谱简介

桂花糖藕粥是扬州有名的特色美食小吃，不仅味道好，营养也尤为丰富。桂花糖藕粥主要是由糯米、藕、红糖和桂花制作而成，具有助肠胃消化、排毒养颜、补充气血等功效。这款美味养生粥自己做也非常容易，只需简单几步就可完成。热乎乎的粥吃在嘴里粘粘糯糯，绵软适口，加上自己制作的蜜糖桂花酱，香甜宜人，真的是爱不释口啊！

小诀窍

1、红糖的量可根据个人喜好来放2、最好先用老藕来做，这样吃起来比较粉绵3、由于藕不易煮烂，所以需要熬制时间长点4、如果没有糯米，也可以换成大米

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

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