紫薯如意酥的做法

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主料

原味飞饼(2张)，白糖(30克)，淡奶油(30克)

辅料

紫薯(200克)，黄油(15克)，蛋黄(1个)

厨具

电烤箱、蒸锅

步骤

1、紫薯蒸熟。

2、放入黄油、白糖、淡奶油。

3、拌匀。

4、飞饼擀成方形。

5、抹紫薯馅。

6、从上下两端分别向中间卷起。

7、切成均匀的段。

8、摆入烤盘，表面刷蛋黄液。

9、烤盘放入烤箱中层，烤箱预热160度，上下火，烤大约15到20分钟。

10、程序停止，取出烤盘。

11、漂亮的紫薯如意酥！

菜谱简介

"如意"一种象征祥瑞的器物，头灵芝形或云形，柄微曲，供指划用或玩赏。表示吉祥如意，幸福来临的美好寓意！这道紫薯如意酥，成品外皮酥松，紫薯馅料绵软香甜，是一款充满中国风情的中式点心。

小诀窍

飞饼皮不必等到完全解冻，稍稍变软即可擀开，否则不好操作。

小常识

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