南瓜窝窝头的做法

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主料

玉米粉(500克)，面粉(500克)，南瓜(250克)

辅料

小苏打(0.2克)

厨具

蒸锅

步骤

1、面粉，玉米面各一半，黄白分明很漂漂，都舍不得和面了??。

2、南瓜隔水蒸熟后捣成泥，卖相不行，但窝窝头的甜味儿全靠它了。

3、将南瓜泥与玉米面、面粉、小苏打混合后揉成光滑的面团，静置三刻钟醒一下。

4、醒好的面团分成等量小剂子，做出窝窝头形状。

5、大火烧开后窝窝头放入锅中隔水蒸15分钟以上。

6、香甜的窝窝头出炉啦。

菜谱简介

一直喜欢吃各种粗粮类制品，什么窝窝头啦，杂粮面包啦，杂粮饼啦。最爱那粗粮特有的香味，而且还是高纤维饱腹感强热量又低。反正好处多多啦，但外面买的窝窝头总是有些不正常的香味儿，怀疑是无良商家添加香精。所以还是自个儿动手吃着最放心。初次尝试做，因为不用发面，操作简单，口感也够劲道。加入南瓜也增加了香甜度，真得不错呦。

小诀窍

南瓜水分很大，先加入面粉中揉面，如果觉得湿度不够再适量加入一些热水。喜欢甜一些的可以适当加些白糖。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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