猫咪蛋包饭的做法

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主料

米饭(适量)，青椒(半个)，红椒(半个)，鸡蛋(2个)，蟹味菇(适量)

辅料

盐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备食材

2、青红椒、蟹味菇切li

3、配菜和饭一起炒熟

4、平底锅抹油

5、鸡蛋打散，倒入平底锅摊成蛋皮

6、煎至蛋液凝固，翻面，在中间放上刚才炒好的饭。

7、蛋皮往中间折笼

8、四个边都折笼之后，翻面。这个就是猫咪的脸啦

9、再煎一块蛋皮，切成两半，做猫的耳朵。在蛋皮中间铺点饭

10、折笼

11、猫的雏形

12、用海苔剪出猫咪的眼睛鼻子胡子，放在合适的地方。用小番茄切两个三角形放在耳朵上。

菜谱简介

这是某一天依呀的午饭，因为剩了很多米饭，冰箱的菜又所剩无几，所以把简单的炒饭披了个可爱的外衣。午餐瞬间萌起来了，哈哈。

小诀窍

1、炒饭的配料请随意，那天我家是真没什么可配的。2、蛋液不要一次性倒完哦，要煎两张蛋皮哦，第一张大一点，第二张小一点

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

抗癌

降低胆固醇

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