水煮麻辣豆腐的做法

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主料

嫩豆腐(500克)

辅料

生姜(适量)，蒜头(适量)，葱(适量)

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、将食盐、豆瓣酱、辣椒末、花椒粉、蚝油、生抽、白糖拌在一起备用

2、生抽、蒜头、葱白切成末。

3、豆腐用淡盐水泡五分钟之后切成小块。

4、坐锅热油，下姜蒜末煸香，倒入麻辣酱炒出红油后加小碗清水烧开。

5、烧开后倒入豆腐，加盖继续焖。

6、待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。

7、待汁焖的只剩三分之一时，用水淀粉勾薄芡，洒葱花即可。

菜谱简介

我啊，注定是个懒人，彻底底的懒人话说某天想吃麻婆豆腐了想着那些个步骤，又有点却步索性，来个简单版的用水煮肉片的方式解决豆腐！

小常识

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