荠菜冬笋丝的做法
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主料
冬笋(150g),荠菜(100g)
辅料
油(适量),盐(适量),糖(适量),味精(适量),生粉(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、冬笋去壳水煮熟。
2、冬笋切丝。
3、荠菜。
4、荠菜切碎。
5、炒笋丝。
6、加荠菜。加水,糖,盐,味精,水淀粉勾芡。
7、装盘。
菜谱简介
减肥菜,节后首选,清肠美肴。
小诀窍
冬笋切细丝,容易消化,减肥效果好。
小常识
冬笋做法技巧
做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了,否则不能使笋里熟外白。
冬笋的作用1.和中润肠、利隔爽胃、消食、开胃健脾、宽肠
2.利尿通便、解毒透疹
3.滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、益气
4.养肝明目
荠菜做法技巧可煎汤,炒菜,做饺子食,或入丸散,捣烂外敷。
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