荠菜冬笋丝的做法

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主料

冬笋(150g),荠菜(100g)

辅料

油(适量),盐(适量),糖(适量),味精(适量),生粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、冬笋去壳水煮熟。

2、冬笋切丝。

3、荠菜。

4、荠菜切碎。

5、炒笋丝。

6、加荠菜。加水,糖,盐,味精,水淀粉勾芡。

7、装盘。

菜谱简介

减肥菜,节后首选,清肠美肴。

小诀窍

冬笋切细丝,容易消化,减肥效果好。

小常识

冬笋做法技巧

做菜时要注意炒冬笋的时候油温不要太热了,否则不能使笋里熟外白。

冬笋的作用

1.和中润肠、利隔爽胃、消食、开胃健脾、宽肠

2.利尿通便、解毒透疹

3.滋阴凉血、清热化痰、解渴除烦、益气

4.养肝明目

荠菜做法技巧

可煎汤,炒菜,做饺子食,或入丸散,捣烂外敷。

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