怎么挑选花甲是死是活 花甲用醋泡是不是吐沙快

好酷屋教程网小编为您收集和整理了怎么挑选花甲是死是活 花甲用醋泡是不是吐沙快的相关教程：花甲无论是用来做花甲粉，还是做蒜蓉花甲，吃起来都是非常美味的，很多人喜欢买花甲回来自己炒着吃，但是在买花甲的时候，怎么挑选花甲是死是活呢?怎么挑选花甲是死是活看外壳先看花甲的外壳，壳面是否有光泽，如果

花甲无论是用来做花甲粉，还是做蒜蓉花甲，吃起来都是非常美味的，很多人喜欢买花甲回来自己炒着吃，但是在买花甲的时候，怎么挑选花甲是死是活呢?

怎么挑选花甲是死是活

看外壳

先看花甲的外壳，壳面是否有光泽，如果色泽正、有光泽，说明新鲜;如果颜色偏暗就不要购买了，这样的花甲是属于不新鲜的。

碰触须

观察水里的花甲，在没人动水的情况下，鲜活的花甲会伸出触须，如果用手去碰下，它就立马缩回去。而死的花甲是紧闭着贝壳的，或者是伸出了触须但是缩不回去，颜色也发白的。挑选的过程中，有的鲜活花甲可能把触须缩了回去，这样很难分辨出好坏，所以先挑伸出触须的鲜活花甲先。

掂重量

捞几个花甲掂一掂，如果拿在手里有重量，说明花甲肉质肥厚;如果掂起来轻飘飘的，就说明花甲肉质偏瘦，吃起来口感不好，就不要买了，这样的花甲无疑是非常差的。

闻气味

闻一闻花甲的鲜味是否自然，如果有腥臭味，即使很淡也说明花甲不太新鲜，不建议购买，这样的花甲无疑是不健康的。

花甲用醋泡是不是吐沙快

是的。

可以在清水中加上小半碗的醋，然后再把花甲放进去，泡养2小时左右，这样可以让花甲中的沙子吐干净。我们把洗好的花甲放到冰箱中，然后把花甲洗干净，用筛子盛起之后就可以放在冰箱中，等上1小时，这样花甲，就可以张口，吐出其中的沙泥了。

花甲和蚬子的区别

花甲

花甲作为最常见的一种海鲜，它的营养价值也是非常丰富的花甲当中含有非常丰富的蛤素物质，这种物质有抗癌作用。有一些老年人眼力不佳可以，这个时候多吃花甲，因为花甲有明目的作用。

蚬子

人一旦上了年纪就会出现各种各样的毛病，胆固醇过高就是其中之一，这时候的老年人要多吃蚬子，因为蚬子可以很好的降低胆固醇，提高人的记忆力。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的怎么挑选花甲是死是活花甲用醋泡是不是吐沙快相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/6458f77902abc6ad7e00c1b0.html

相关推荐