巧克力冰激凌的做法

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主料

淡奶油(150g)，黑巧克力币(200g)

辅料

纯牛奶(200g)

厨具

打蛋器、煮锅

步骤

1、黑巧克力币放入牛奶中，隔温水加热，把巧克力币融化

2、融化的巧克力奶油晾凉备用

3、淡奶油打发

4、把打发淡奶油加入巧克力奶液中

5、再次用打蛋器搅拌

6、直到把冰激凌液再度打发至蓬松状态

7、因打蛋器表面会沾很多冰激凌液，把大蛋头竖直插入冰激凌液中，开低速慢慢往上提

8、这样打蛋头表面就很少有粘连了

9、搅拌好的冰激凌液放入密封盒中，入冰箱冷冻。

10、冷冻好的冰激凌，拿出来回温10分钟左右，就会很容易挖出来了，很松软很美味哦

菜谱简介

夏天到了，冰激凌再度成为宠儿。一说到冰激凌，用冰激凌机做的效果好，但是很多朋友没有这中机器，只能望机兴叹，而不用机器，冷冻过程中反复拿出来搅拌的，又觉得麻烦的很，而且有时会冷冻过头不好搅拌。今天我用了新的方法，就是用打蛋器，一般喜欢烘焙的都会有打蛋器，这个机器也便宜，而且使用的范围很广，没有的亲建议败一个哦，价格从20多元到100左右的都有，可以根据自己的使用情况来购买。有了它，今年夏天没有冰激凌机也可以吃的美味松软的冰激凌啦。

小常识

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