水煮花生米的做法

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主料

花生米(200克)，花椒(3克)，八角(2个)

辅料

桂皮(5克)，小茴香(3克)，盐(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、花生米淘洗干净后，用凉水泡上，放入花椒，小茴香，八角，搅拌几下。

2、泡一晚上后，连水直接倒入煮锅中。（现在是冬季，我泡了一晚上，第二天早上就可以煮了。夏季泡几个小时就可以。）

3、大料不要捞出来哦，都一起煮。

4、开中小火，放入盐，搅拌几下。（盐的用量要尝一下汤水，要略微咸一点。）

5、泡过的花生很容易熟，煮近十分钟就可以了。再腌制两三个小时，让花生米在盐水里更入味。

6、成品图。

7、成品图，香脆可口。

8、成品图，低脂健康。

9、成品图，营养丰富。

菜谱简介

花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

小常识

花椒的作用

1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；

2.有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；3.服食花椒水能驱除寄生虫。

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