马蹄银耳汤的做法

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主料

马蹄(300克)，银耳(一朵)

辅料

雪梨(一个)，冰糖(2块)

厨具

电压力锅

步骤

1、原料图（将银耳提前半天泡上)

2、马蹄洗净后削皮（一定要清洗干净，不然会有泥沙）

3、然后将马蹄切成小块备用

4、把雪梨也切成小块

5、准备好锅（我用电高压锅，早上做起来方便些，砂锅更好），将雪梨块倒进锅中

6、再将马蹄块也倒入

7、加上两块冰糖

8、最后将泡好的银耳撕成小块也倒进锅里

9、炖煮上一小时左右就可以了,配上面包当早餐也不错

菜谱简介

最近天气不稳定，一会冷一会热的，早晚温差很大，孩子也感冒咳嗽了，除了吃药，我又买了一些马蹄给她炖银耳汤喝；（马蹄也叫荸荠，具有具有清热化痰、开胃消食、生津润燥、明目醒酒的功效，临床适用于阴虚肺燥、咳嗽多痰、烦渴便秘、酒醉昏睡等症的治疗。在呼吸道传染病流行季节，吃马蹄有利于流脑、麻疹、百日咳及急性咽喉炎的防治）来自百度；

小诀窍

银耳不可过夜食用，最后当天能吃完

小常识

马蹄的作用

咳嗽多痰、咽干喉痛、消化不良、便秘

大小便不利、癌症、高血压、糖尿病

1.银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西；

2.银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高；

3.银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”；

4.选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳；

5.变质银耳不可食用，以防中毒；

6.熟银耳忌久放;

7.银耳用于滋补方剂时，要先用冷水泡至发涨，再用水和冰糖熬煮，最后连渣服用，效果更好。

脂降压,护心,解毒,消食,养胃,亮发,提高免疫力,减肥,健脑,补充能量,温肺,有益心血管，养颜护肤,通血,抑癌抗瘤,养阴补虚,抗衰抗辐射

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