金蒜粉丝娃娃菜的做法

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主料

娃娃菜(两棵)

辅料

蒜(适量)，虾干(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、虾干浸水，泡去多余的盐分

2、粉丝泡入水中，直至泡软

3、将娃娃菜从中间横断，再竖切成八瓣

4、将蒜切成蒜茸

5、将虾干切碎末，和蒜茸放在一起

6、泡软的粉丝摆在盘中

7、泡软的粉丝摆在盘中

8、将娃娃菜摆在粉丝上面

9、锅内放油，将蒜末下锅炸至金黄色

10、加入虾干和一小勺生抽，加入少许鸡精

11、将蒜茸虾干连同油倒在娃娃菜上

12、将娃娃菜放入烧开水的锅中，蒸10分钟左右

小诀窍

由于虾干较咸，就没加盐

小常识

娃娃菜做法技巧

娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒

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