一锅鲜的做法

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主料

河鲫鱼(1条)，猪肉糜(适量)

辅料

蘑菇(100克)，生菜(2棵)，老豆腐(1块)，洋葱(1个)，蒜头(1个)，宽粉(1把)，香菜(适量)，生姜(1块)

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、准备好原料。

2、先把宽粉用水泡软。

3、蒜头去皮，洋葱，生姜片，蘑菇洗净待用，豆腐切成块。

4、肉糜加盐，鸡精，料酒，酱油调好味填入鱼肚。

5、油加热煸香姜片，加入鱼煎几十秒。

6、加入蒜头，洋葱。

7、加入老抽，料酒。

8、加水，豆腐 ，宽粉烧开。

9、炖十分钟后加入蘑菇烧开再加入盐，鸡精，白糖调好味加入香菜，生菜就可以。

菜谱简介

很喜欢在这样的季节，炖上这样满满一锅，加上自己喜欢的东西，全家人围坐在一起，边吃边聊，其乐融融！

小诀窍

加菜的步骤基本按容易熟的最后放，不怕炖的先煮为好。

小常识

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