猫爪饼干的做法

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主料

低筋面粉(100克)，黄油(50克)，糖粉(25克)，蛋液(20克)

辅料

泡打粉(0.5克)，可可粉(2克)

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油软化后，打发至蓬松。加入糖粉搅打均匀

2、分2次加入蛋液，黄油和蛋液完全融合后在加下一次

3、低粉和泡打粉过筛

4、揉成团后分割成4:6的大小面团

5、小面团撒上可可粉

6、包上保鲜膜，放入冰箱冷冻20分钟，稍硬后取出

7、用圆形模子按压出圆形面片

8、此面团同样操作

9、组成猫爪的样子

10、烤箱提前预热，170度烤15分钟

11、成品1

12、成品2

菜谱简介

萌萌的猫爪饼干，好可爱我都被萌住啦，嘻嘻~

小诀窍

1.面团一定要放入冰箱冷冻一下，面团稍硬更容易擀压2.烤箱温度仅供参考

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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