冰镇南瓜丸子的做法

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主料

南瓜(适量)，糯米粉(适量)

辅料

冰糖水(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、南瓜和糯米粉的比例：1:1.5
冰糖加入凉开水内入冰箱冰镇。

2、南瓜去皮去籽上屉蒸烂捣成泥，取一半糯米粉用开水烫成团。

3、将南瓜泥和烫好的糯米团放一起加入剩余的糯米粉，和成面团。

4、和好的面团放置10分钟。

5、将面团搓成小丸子，搓时可以手上拍点干糯米粉，避免粘手。

6、搓好的丸子入开水锅，不要搅动，盖上盖子烧开转小火再煮3分钟，丸子都浮在水面上，就熟了，捞出装碗内，倒入提前冰镇好的冰糖水即可。

小诀窍

1.此甜品放入冰箱冰镇口感会更佳。
2.也可以在丸子内包入豆沙馅.

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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