五香炸豆腐的做法

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主料

豆腐(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、卤水豆腐一盒；

2、切块；

3、入热油锅武火炸至两面金黄；

4、撒上椒盐即可食用。

菜谱简介

这道菜做法很简单，主要食材也就是豆腐，炸出来吃的时候干脆可口。

小诀窍

1、这道菜的原料必须是卤水豆腐，石膏豆腐炸不出这种效果。
2、喜欢辣的可以撒上些辣椒面。

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

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