杏仁淡奶油可可曲奇的做法

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主料

黄油(125克)，糖粉(70克)，低筋粉(185克)，可可粉(15克)，淡奶油(90克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器轻轻混合均匀后，再打发至颜色发白。低筋粉和可可粉混合备用。

2、分4次加入淡奶油，每加一次搅拌均匀再加下一次。

3、将面粉筛入到黄油中，用刮刀翻拌均匀即可。

4、裱花袋中装入挤花嘴，再装入面糊。

5、烤盘中垫油纸，将面糊挤入烤盘中，再放上一颗杏仁。

6、烤箱预热，180度，上下火，中层，烤15分钟左右。

菜谱简介

好久没有做饼干了，今天用淡奶油做的，做了两种形状的，又加上健康的坚果，口感丰富了少。

小诀窍

饼干的面糊不要搅拌过度了，拌至没有干面粉即可。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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