葡萄干米糕的做法

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主料

粘米粉(220克)

辅料

葡萄干(30克)，白糖(25克)

厨具

模具锅、蒸锅

步骤

1、碗里装165克左右的纯净水，倒入白糖及酵母搅匀备用。

2、粘米粉220克

3、葡萄干30克

4、把和好的水倒入装粘米粉的盆里，搅拌均匀，再倒入20克的葡萄干。

5、6寸活动蛋糕模具内涂抹一层植物油后，倒入和好的面糊。

6、发酵1小时至一倍大的时候，上蒸锅中火蒸30分钟。

7、趁热脱模。

8、切块。孩子们急着吃，我着急还找不到合适的刀具，就用锯齿的面包刀分隔的，虽然卖像不佳，但一点都不影响他的味道。

菜谱简介

早就计划给孩子们做一道简单又不算太甜的米糕吃，今天下午刚好不算太忙，走进我的小厨房···

小诀窍

1.米糕中葡萄的酸甜味道，不用涂抹任何果酱已经很美味了！
2.面糊一定要粘稠一点，要不会从活动模具的底部渗透出来。
3.和好的面糊发酵了1小时，上锅蒸用30分钟。仅供参考

小常识

粘米粉的作用

性平、味甘、补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻。

糖尿病患者不宜多食。

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