香菇糯米烧麦的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇糯米烧麦的做法的相关教程：主料肉馅(适量)，香菇(适量)辅料葱(适量)，玉米粒(适量)，糯米饭(适量)，面粉(适量)厨具无步骤1、五花肉剁成肉馅。2、糯米提前用水泡上。泡半天左右。3、倒去水，放到锅中，蒸熟。4、葱、蒜切末。5

主料

肉馅(适量)，香菇(适量)

辅料

葱(适量)，玉米粒(适量)，糯米饭(适量)，面粉(适量)

厨具

无

步骤

1、五花肉剁成肉馅。

2、糯米提前用水泡上。泡半天左右。

3、倒去水，放到锅中，蒸熟。

4、葱、蒜切末。

5、香菇切小丁。

6、锅上火，油热放入肉馅翻炒。

7、肉馅变色后，放入葱蒜翻炒。
并放入料酒、盐。

8、倒入玉米粒、香菇丁翻炒。

9、加入糯米饭翻炒，如果锅中比较干可以放点水。

10、炒好的馅料。

11、面粉中加入适量的开水，用筷子搅拌。

12、和成软硬适中的面团。

13、和包饺子一样，将面搓成长条。

14、切成小剂子，并且压扁。擀成中间略厚，四周略薄的圆片。

15、.取适量的馅放到皮中间，用手将皮收起，然后在半腰处掬起。

16、这样的就成形了。

菜谱简介

烧麦形同包子，但是与包子相比，皮更薄、馅更大，而且形状上也有差异。曾经，烧麦只在茶馆里出售，邀三五好友，来一壶碧罗春，再加一屉刚出锅的烧麦，品茶说知心话，在当时，也是一种很小资的行为。　　传说在乾隆三年，浮山县北井里村王氏，在北京胶门外的鲜鱼口开了个浮山烧麦馆。有一年除夕夜，乾隆从通州私访归来，路过浮山烧麦馆，被漂来的香味吸引，就进去吃烧麦。这里的烧麦馅软而喷香、油而不腻，洁白晶莹，如玉石榴一般。乾隆食后赞不绝口，回宫后亲笔写了都一处三个大字，命人制成牌匾送往浮山烧麦馆。从此烧麦馆名声大振，身价倍增。 　　民间常将烧麦当做宴席的佳肴，同时深受大众的喜爱，自然在如今全民皆DIY的时代，烧麦的馅料更是五花八门，满足你胃的不同需求。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香菇糯米烧麦的做法,香菇糯米烧麦怎么做,香菇糯米烧麦的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/645862e3da9359051c0df9d9.html

相关推荐