香菇虾仁生煎包的做法
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主料
面粉(150g)，香菇(4朵)，虾仁(30g)
辅料
大葱(20g)，生姜(10g)，食盐(2g)，老抽(2g)，料酒(2ml)，五香粉(2g)，酵母(2g)，芝麻油(1g)，花生油(5g)
厨具
平底锅
步骤
1、虾仁提前解冻，干香菇泡发。
2、虾仁用牙签挑去虾线。
3、香菇切片，生姜去皮切片，大葱切葱花。
4、将四者都切碎，放入碗中。
5、加入盐、老抽、料酒、五香粉和芝麻油。
6、搅拌均匀，馅料就制作好啦。
7、面粉放入面盆中，加入酵母。
8、用温水和成面团。
9、放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。
10、拿出来面团排气。
11、面团揉成长条，分成大小均匀的小剂子。
12、按扁小剂子，擀成圆片。
13、放入馅料。
14、包包子一样，收口。
15、做好所有的。
16、平底锅锅中倒入花生油。
17、放入包子，小火煎，煎至底部金黄。
18、倒入能没过半个包子的清水量。
19、盖上锅盖，小火焖煮。
20、最后收汁。
21、撒点儿黑芝麻呀、白芝麻。
22、撒点儿葱花。
23、准备开吃！
24、咬一口，嘎吱脆~
25、蘸点儿醋也不错~
26、O(∩_∩)O哈哈~
27、开吃吧~
菜谱简介
生煎包是流行于上海、浙江，江苏及广东的一种汉族传统小吃，简称为生煎，由于上海人习惯称包子为馒头，因此在上海生煎包。快开学了，宝宝不开心￣へ￣，只想每天呆在家中，珍惜最后的这两天。家里面有什么材料就用到生煎包里面做馅料了，也许做法不正宗，好吃，自己开心就好！
小诀窍
包子中间要隔点儿空隙，加热的时候会膨胀。
小常识
香菇做法技巧
1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；
2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；
3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；
4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。
香菇的作用化痰止咳,解毒,养胃
虾仁做法技巧1.在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；
2.在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；
虾仁的作用1.虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2.虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3.虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4.虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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