吐司夹鸡蛋的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了吐司夹鸡蛋的做法的相关教程：主料吐司(2块)，鸡蛋(1个)辅料山楂酱(1勺)，生菜(1棵)，沙拉(1勺)厨具平底锅步骤1、鸡蛋煎一个，生菜也放平底锅煎下；2、准备两片吐司面包，上面抹上山楂果酱；3、放上鸡蛋；4、上面再放上生菜；

主料

吐司(2块)，鸡蛋(1个)

辅料

山楂酱(1勺)，生菜(1棵)，沙拉(1勺)

厨具

平底锅

步骤

1、鸡蛋煎一个，生菜也放平底锅煎下；

2、准备两片吐司面包，上面抹上山楂果酱；

3、放上鸡蛋；

4、上面再放上生菜；

5、准备沙拉酱；

6、上面挤上沙拉酱；

7、另一片吐司也盖上面；

8、上面画个自己喜欢的心形；

9、完工

菜谱简介

快手早餐～～

小常识

吐司的作用

面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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