香菇滑鸡的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了香菇滑鸡的做法的相关教程：主料小母鸡(315g)辅料香菇(230)厨具电饭煲步骤1、鸡肉洗干净砍小块。生姜洗干净切丝。蒜头拍扁切碎。2、把姜丝和蒜碎放鸡肉里，倒进去一勺海天蚝油和一勺酱油，少许盐和鸡精，拌匀腌制片刻。3、鲜香菇

主料

小母鸡(315g)

辅料

香菇(230)

厨具

电饭煲

步骤

1、鸡肉洗干净砍小块。
生姜洗干净切丝。
蒜头拍扁切碎。

2、把姜丝和蒜碎放鸡肉里，倒进去一勺海天蚝油和一勺酱油，少许盐和鸡精，拌匀腌制片刻。

3、鲜香菇洗干净，挤干水，切片。

4、放一勺淀粉到鸡肉里拌匀。

5、放一勺淀粉到鸡肉里拌匀。

6、香菇也放鸡肉里拌一起。

7、香菇也放鸡肉里拌一起。

8、把大碗底抹干净放电饭煲里和米饭一锅熟，米饭熟了鸡肉也熟了。

9、把大碗底抹干净放电饭煲里和米饭一锅熟，米饭熟了鸡肉也熟了。

小诀窍

电饭煲煮米饭少就不要放进去一起蒸，怕米饭可以了，鸡肉还是夹生的。
喜欢香菇味浓一点的就用干香菇，喜欢入口嫩一点就用鲜鲜菇，但鲜香菇一定要挤干水分，要不然蒸出来这道菜就水汪汪不好吃了。

小常识

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