微波炉柠檬饼干的做法

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主料

面粉(100克),含盐黄油(60克),细砂糖(45克),柠檬(半个),柠檬汁(15毫升)

辅料

厨具

微波炉

步骤

1、材料集合。

2、半个柠檬先挤出15毫升柠檬汁;然后切成两瓣,剥掉果肉

3、用刀仔细地去掉柠檬皮上的白絮,这样做出来的饼干味道才不会苦

4、处理好的柠檬皮切成粒,备用

5、柠檬汁,备用

6、黄油室温软化

7、加入白糖,不必打发,搅拌即可

8、加入柠檬皮,搅拌均匀

9、倒入柠檬汁,搅拌均匀

10、筛入面粉

11、用手抓成面团

12、面团整理成条,用油纸包好,放入冰箱冷冻至硬

13、取出,切成块

14、容器上铺上锡纸,饼胚稍整形,依次摆入(彼此之间要留有空隙,以防粘连)微波炉转盘上摆上烤架,把饼胚置于烤架上,烧烤/组合,10分钟。

15、时间到了之后,把饼干取出,晾凉,等饼干表面稍硬之后,翻面,烧烤/组合,8分钟。

16、成品正面

17、成品底面

小常识

柠檬做法技巧

1.因太酸而不适合鲜食,可以用来配菜、榨汁;

2.柠檬富有香气,能解除肉类、水产的腥膻之气,并能使肉质更加细嫩。

柠檬的作用

支气管炎、百日咳;

维生素C缺乏症;

中暑烦渴、食欲不振;

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

柠檬食用禁忌

胃溃疡、胃酸分泌过多,患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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