凉拌紫甘蓝的做法

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主料

紫甘蓝(半个)

辅料

厨具

无

步骤

1、紫甘蓝洗净切丝。

2、加入适量盐腌制一下。

3、加入少许白砂糖。

4、加入适量陈醋。

5、加少许香油。

6、加入一勺老干妈辣椒酱拌均匀即可。

菜谱简介

紫甘蓝的营养价值特别高，我每次去大超市都会买一个回来，在网上看这种蔬菜要凉拌营养才会保存的最好~所以这次用凉拌来做~

小常识

紫甘蓝做法技巧

紫甘蓝食法多样，可煮、炒食、凉拌、腌渍或作泡菜等，因含丰富的色素，是拌色拉或西餐配色的好原料。在炒或煮紫甘蓝时，要保持其艳丽的紫红色，在操作前，必须加少许白醋，否则，经加热后就会变成黑紫色，影响美观。

强身健体、维护皮肤健康；

燃烧脂肪、减肥

皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。

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