萝卜香肠花的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜香肠花的做法的相关教程：主料萝卜(半根)辅料香肠(半根)厨具蒸锅步骤1、萝卜洗净切1.5CM厚的片，用模具切出花型。2、用挖球刀在萝卜花中心处挖出圆的空心。3、将香肠切小段，镶在萝卜空心处做成花心。4、将所有的小花都依次做好

主料

萝卜(半根)

辅料

香肠(半根)

厨具

蒸锅

步骤

1、萝卜洗净切1.5CM厚的片，用模具切出花型。

2、用挖球刀在萝卜花中心处挖出圆的空心。

3、将香肠切小段，镶在萝卜空心处做成花心。

4、将所有的小花都依次做好。

5、小碗中加一点点盐，一点点蘑菇精（或鸡精量要少）加少许水调好。

6、将所有的小花装入盘中，浇上调好的汤汁。

7、放入蒸锅中蒸至熟。

8、将煮熟的萝卜取中，将盘中蒸出的汤汁重新倒入锅中。

9、9． 汤汁中加少许淀粉滴入二滴老抽，做成薄薄的芡汁。

10、汤汁中加少许淀粉滴入二滴老抽，做成薄薄的芡汁。

11、把芡汁淋在萝卜花上即可。

菜谱简介

萝卜蒸煮过后的颜色非常漂亮，晶莹剔透。其貌不扬的萝卜也可以变身为美丽的小花。有时候一道小菜精心打理变身之后端上餐桌，就像一件艺术品，在家人朋友的赞美声中一起品尝与享用是件多么快乐的事情，其实普通的食材稍花一点小心思就能绽放异彩，就象今天的这道萝卜香肠花，制作起来非常简单，十分钟的时间它就可以在餐桌上盛开成为桌上一道亮丽的风景了。

小诀窍

1． 萝卜切花的工具可利用手边可用之物，我用的是饼干模具。
2． 调味品不用太多，盐和蘑菇精都不要多，能吃到淡淡的鲜味。
3． 香肠按自已的口味选择，香肠的味道会影响萝卜的口味。

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

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