萝卜丝肉烫面蒸包的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜丝肉烫面蒸包的做法的相关教程：主料面粉(300克)，萝卜(600克)，猪肉(100克)，香菇(5朵)辅料厨具炒锅步骤1、准备好食才；猪肉洗净切碎，香菇发好，洗净切碎.2、面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.3、然后

主料

面粉(300克)，萝卜(600克)，猪肉(100克)，香菇(5朵)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、准备好食才；猪肉洗净切碎，香菇发好，洗净切碎.

2、面粉倒入盆中，缓缓加入开水，边加边用筷子搅拌成絮状.

3、然后揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置半小时。

4、萝卜洗净擦成细丝，用盐柔几下，挤去水份待用。

5、锅里油热，放姜末，肉末煸炒.

6、待肉末转色，放下香菇，加点料酒煸炒.

7、关火，放下萝卜丝。

8、加青蒜末。

9、加盐，胡椒粉，鸡精，麻油.

10、搅拌好待用.

11、饧好的面团揉成长条，切为剂字.

12、擀成圆形面皮

13、放上陷料包成包子.

14、蒸屉上放湿纱布，放上包子.

15、水开蒸10分钟左右，闷2分钟拿出即可.

菜谱简介

这2天做烫面吃上瘾了！话说我当然从小在南方长大，但是非常喜欢吃面食，只是因为做发面不得法，所以很少做包子吃。自从学会做烫面包子，感觉不用发面很方便，就谗的几乎天天想吃。这不，今天看到家里有根萝卜，就又做起了萝卜馅的烫面包子！薄薄软软的包子皮，香香的馅，一口气可以吃好几个呢！

小诀窍

1.蒸包子的时间根据自己包子的大小而定.
2.萝卜不能与人参同吃。

小常识

萝卜做法技巧

1、萝卜可生食，炒食，做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。烹饪中适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。

2、萝卜种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。

3、萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养吸收。

4、白萝卜宜生食，但要注意吃后半小时内不能进食，以防其有效成分被稀释。

1、增强机体免疫功能：

萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；

2、帮助消化：

萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；

3、帮助营养物质的吸收：

萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收；

4、防癌抗癌：

萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食；胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者忌吃。

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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