香煎玉米饼的做法

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主料

粘玉米(3个)

辅料

干面粉(50克)，鸡蛋(一个)，糖(20克)，毛豆(30克)

厨具

平底锅、煮锅

步骤

1、新鲜的粘玉米。（玉米要相对老一点,玉米好脱粒）

2、先用手拔下两排玉米粒。

3、再横着一排一排脱粒。

4、玉米粒放开水中焯熟。

5、焯熟的玉米粒用凉水过凉。

6、放凉的玉米粒加糖后搅拌均匀。入鸡蛋、干面粉、

7、平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热。

8、锅中放入调制好的玉米粒压实。

9、上面放煮好的毛豆粒压实。大火转小火煎至金黄色。

10、煎好出锅。

11、切块摆盘食用。

菜谱简介

粗粮细作！新鲜的粘玉米做成香甜可口的玉米饼，美味营养！

小诀窍

如果让玉米饼酥一点，煎成型后加入植物油用六成油温炸，炸好后控出油出锅。

小常识

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