醋溜土豆丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了醋溜土豆丝的做法的相关教程：主料土豆(几个)辅料小辣椒(一个)厨具无步骤1、准备几个土豆。2、切丝放入凉水中泡一下。3、准备几个小辣椒，切碎。4、锅内放少许油，放入小辣椒翻炒一下。5、放入土豆丝翻炒。6、放入少许白醋，生抽，再放

主料

土豆(几个)

辅料

小辣椒(一个)

厨具

无

步骤

1、准备几个土豆。

2、切丝放入凉水中泡一下。

3、准备几个小辣椒，切碎。

4、锅内放少许油，放入小辣椒翻炒一下。

5、放入土豆丝翻炒。

6、放入少许白醋，生抽，再放少许盐。继续翻炒2-3分钟左右。

7、放点葱花提味~。

8、出锅咯。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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