煎焖秋刀鱼的做法

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主料

秋刀鱼(5条)

辅料

蒜姜（各）(1块)，蚝油(1勺)，生抽(0.5勺)，盐（料汁）(0.5勺)，盐（腌制鱼）(3勺)，老抽(0.5勺)，烧烤料(2勺)，料酒(1勺)，醋(0.5勺)，糖(1.5勺)，水(适量)，辣椒油(1勺)

厨具

平底锅、炒锅

步骤

1、秋刀鱼洗净，切几刀！

2、放入盐腌制一小时！

3、蒜姜切成末！

4、调制料汁:蚝油，糖，水，烧烤料，辣椒油，盐，料酒，生抽老抽，醋，调好！

5、平底锅放油，放入秋刀鱼煎制（小火）

6、煎好一面翻过来煎制另一面！

7、将煎好的秋刀鱼放入炒锅中，放入一点油，然后放入蒜姜末，然后倒入调好的料汁，煎焖十分钟左右，中途要晃动，放一会糊锅，然后盖上锅盖关火，焖几分钟就可以了！

8、成品欣赏！

9、成品欣赏！

10、成品欣赏！

11、成品欣赏！

12、成品欣赏！

13、成品欣赏！

14、成品欣赏！

小常识

秋刀鱼的作用

抑制高血压、

抑制心肌梗塞、

抑制动脉硬化。

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