阿拉棒的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了阿拉棒的做法的相关教程：主料低筋面粉(130g)，土鸡蛋(1个)，糖粉(30g)，黄油(10g)辅料无厨具电烤箱步骤1、黄油室温软化，加一个鸡蛋，30g糖粉；2、搅拌均匀，不用打发；3、筛入130g低筋面粉，揉成面团，静置松

主料

低筋面粉(130g)，土鸡蛋(1个)，糖粉(30g)，黄油(10g)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、黄油室温软化，加一个鸡蛋，30g糖粉；

2、搅拌均匀，不用打发；

3、筛入130g低筋面粉，揉成面团，静置松弛半个小时；

4、把松弛好的面团放在案板上檊成厚度约为5毫米的面片；

5、切成等宽的条，排入烤盘，为了美观，可以切掉一点点边角；

6、入提前预热的烤箱，180度烤焙25分钟；

7、烤到表面金黄色即可~

8、低脂低热量小零食~

菜谱简介

阿拉棒（Grissini）意大利式硬面棒，这种金黄色香脆的硬面棒起源于意大利的杜林。记得第一次吃这个阿拉棒是在北京上学的时候，在味多美买的一小盒，吃了几口就觉得很好吃。阿拉棒油脂含量较低，热量也较低，但是味道一点都不逊色，属于比较健康的小零食~

小诀窍

1、鸡蛋大小不一样，面粉的用量需要稍作调整，柔好的面团不能太黏，也不要太干；2、糖粉不能用白砂糖代替，否则饼干在烤制的时候会变形，不容易保持笔直的形状；3、我用的土鸡蛋，烤出来的饼干颜色金黄，味道很棒！

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

1.鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；

2.富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；

3.鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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