鸡蛋大麻花儿的做法

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主料

面粉(500克)

辅料

白糖(90g)，鸡蛋(4个)，酵母(10g)，水(适量)，食用油(1000g)

厨具

炒锅

步骤

1、将面粉鸡蛋，糖，酵母，水，适量油拌匀，揉至光滑饧之。

2、将饧至松软的面分成剂子。

3、将剂子逐个搓细条，两手分别向相反的方向上劲。

4、将剂子逐个搓成麻花儿，在饧至松软

5、中小火油锅三，四层油温，下入麻花炸制，根据颜色调火候。

6、将麻花炸至金黄捞出。

菜谱简介

随着人们生活水平的提高，麻花已不再是人们餐桌的主角。但它在那些过去的年代确是不可替代的宠儿。它的香甜松软的口感令人回味无穷。

小常识

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