西红柿肉丁南瓜面的做法

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主料

南瓜(200克)，面粉(200克)

辅料

西红柿(1个)，猪肉丁(50克)

厨具

平底锅

步骤

1、西红柿洗净切碎待用，
猪肉洗净切丁待用。

2、准备好南瓜与面粉。

3、南瓜洗净切片，隔水蒸熟。

4、用调羹碾碎。

5、放入面粉。

6、揉成面团，用保鲜膜包好醒20分钟.

7、擀成面皮。

8、撒些面粉，对折再对折，切成等宽的面条.

9、面条好了。

10、锅里油热，放下姜末，肉丁，加料酒煸炒.

11、放下番茄炒至发蔫.

12、加适量水煮开。

13、下面条煮熟。

14、加盐，鲜抽，鸡精.

15、加葱花，胡椒粉即可。

菜谱简介

南瓜的营养价值1、解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用；2、保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化；3、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效；4、消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力；5、促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。用南瓜与面粉做手擀面，再搭配西红柿与猪肉丁，在冬天的早晨，不失为一款御寒的营养美味！

小诀窍

南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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