冰镇杨梅汁的做法

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主料

杨梅(300克)，冰糖(100克)，盐(5克)

辅料

水(1000克)

厨具

煮锅

步骤

1、杨梅洗净，用清水加5克盐浸泡30分钟，这样可以去虫，杨梅里面容易藏小

2、煮锅放水把泡好的杨梅放里煮

3、开了转小火熬一会

4、把杨梅捞出，用小勺把按碎

5、再将碾碎的杨梅到回锅里，继续煮，煮到鲜红颜色

6、看看这样就差不多了，用面筛将杨梅汁过滤一下，剩下的杨梅汁加冰糖继续熬到冰糖融化，关火OK

7、把熬好的汁放凉后，放进冰箱冷藏，冷藏后很好喝，能喝好几天呢！盐

菜谱简介

卖了点新鲜的杨梅，吃了一个不喜欢，想想熬杨梅汁冰镇应该好喝，解暑，味道还可以，颜色很诱人噢！

小常识

杨梅做法技巧

食用时蘸少许盐则更加鲜美可口。

消食、止泻、利尿；

除湿、解暑；

生津止咳、御寒；

防治霍乱

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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