红烧肉放啤酒好吃吗 红烧肉怎么烧的软烂

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红烧肉放啤酒好吃吗 红烧肉怎么烧的软烂的相关教程：红烧肉一般都是用五花肉烧制而成的，制作红烧肉的方法其实很简单，只要把选好的五花肉，醋，酱油，葱，食盐，冰糖等食材搭配在一起烧就可以了，有的人烧红烧肉还习惯倒一点啤酒，那么红烧肉放啤酒好吃吗?红烧肉放啤

红烧肉一般都是用五花肉烧制而成的，制作红烧肉的方法其实很简单，只要把选好的五花肉，醋，酱油，葱，食盐，冰糖等食材搭配在一起烧就可以了，有的人烧红烧肉还习惯倒一点啤酒，那么红烧肉放啤酒好吃吗?

红烧肉放啤酒好吃吗

红烧肉可以放啤酒的，放了啤酒以后，这道美食味道更加的美味，要注意用啤酒做红烧肉的话，要用选好五花肉，不能太肥，也不能太瘦。

红烧肉怎么烧的软烂

准备好适量五花肉和厚片的姜、成瓣的蒜头、桂皮、干辣椒、八角、非陈皮的橙子皮，适量啤酒。

1.把五花肉切成1厘米见方的小块肉，然后再在锅里放点油，尽量放多一点，油热之后再放入适量白糖，把油和白糖一起炒到糊为止，即锅里有冒烟现象。

2.然后再把准备好的五花肉和调料放入锅中用大火爆炒三分钟，炒至五花肉肉变成深红色，再在锅里加入适量盐、老抽、醋、糖、料酒、鸡精，啤酒等，然后再加入适量冷水，水量淹没肉3毫米即可，再用大火煮沸。

3.煮至肉冒香味后再把它倒入炖锅中，开小火熬90分钟，大火收汤后再加入青椒或者香菜，最后放点盐再炖3分钟即可出锅食用了。

五花肉怎么洗才干净

把五花肉放到凉水里面浸泡10分钟，加一些料酒，可以达到去除腥味作用，可以把血水去除，当然浸泡的时间也不宜过长，然后还需要注意浸泡好的肉切成块状，放到锅里面煮一下血水去除，这样也能够达到去除脏东西作用。

红烧肉怎么才能让肉质变软

如果烧出来的红烧肉肉质非常硬，制作的时候一定要注意选择纯料酒，先放油烧热，然后再放肉，用大火炒到水干，再加一些料酒再炒干，加一些老抽，生抽，刚开始的时候先少放一些，然后加水，水加多一些，用大火烧开，再改成小火慢慢的炖，一直炖烂为止，然后再用大火收汁，如果尝一下味道有点淡，就可以再加入一些生抽胡椒以及味精，这样肉就变酥烂了。

注意，如果火候太大，肉质变得太软也不好吃，快要好的时候用大火收汁，所以烧红烧肉在时间上面的把控也非常重要，一定不能太长。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的红烧肉放啤酒好吃吗红烧肉怎么烧的软烂相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/64575eb898bbcb597a0dd814.html

相关推荐