冬瓜鸡汤的简单做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬瓜鸡汤的简单做法的相关教程：我们都知道虚弱的人就应该要经常喝鸡汤，因为鸡汤富有营养，但是我们也知道，如果经常吃鸡汤的话很容易燥热，也很容易会造成上火的现象，尤其是在夏天，那这可怎么办呢？其实鸡汤中只要搭配上冬瓜的话就不会有这个困

我们都知道虚弱的人就应该要经常喝鸡汤，因为鸡汤富有营养，但是我们也知道，如果经常吃鸡汤的话很容易燥热，也很容易会造成上火的现象，尤其是在夏天，那这可怎么办呢？其实鸡汤中只要搭配上冬瓜的话就不会有这个困扰了，下面就让小编给各位朋友介绍一下冬瓜鸡汤的做法吧。

主料

冬瓜640克 鸡640克

辅料

枣(干) 50克

调料

盐 5克 各适量

冬瓜鸡汤的做法步骤

1. 鸡肉切适当的块，入热水中汆烫一下去血水，盛出备用。

2. 香菇去根，表面用刀划十字方便入味。

3. 冬瓜切稍厚的片。

4. 葱切段，姜切片，蒜拨好洗净。

5. 花椒八角等香料放到咖啡滤纸里包好，或者包在纱布里。这样比较便于清理

6. 电饭锅里放冷水锅底加葱姜蒜，鸡肉，冬瓜，香菇，和香料包。按煮饭钮，煮饭结束后，用盐来调味，盖上盖子再焖十分钟即可。

小贴士

1、焯烫家鸡可以去除肉中的血污，还可以收紧上面的肉，经过2个小时的煲炖，也不会散烂。

2、煲汤一定要一次性倒入足量水，中途不要添加，否则会冲淡汤的鲜度，如煲炖过程中发现水少，必须添加，也一定要添加开水，但口味也略有损失。

3、加花椒八角等香料是为了除肉腥味儿，真的很辣很够劲，汤都有一些微辣呢。

很多人都觉得冬瓜和鸡的搭配怪怪的，其实只是因为大家不了解冬瓜鸡汤的做法才会产生这样子的想法，其实冬瓜鸡汤口味很清淡，做法也非常简单，如果家里有糖尿病患者的话，和这个就最好不过了。

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