猪软骨炒蒜薹的做法

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主料

猪软骨(适量)，蒜薹(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、原料

2、猪软骨斩成大小均匀的小块。

3、炒锅多放些油，

4、油热后放入猪软骨块翻炒。

5、炒至猪软骨体积缩小、表面微焦。

6、猪软骨盛出来待用。

7、蒜薹洗净切成小段。

8、葱姜切片，放入刚才炒猪软骨油锅中爆香。

9、葱姜出香味后，放入蒜薹翻炒。

10、炒至蒜薹呈透明状时，放入之前炒好的猪软骨。

11、翻炒均匀后，加入适量酱油。

12、加入适量料酒，继续翻炒。

13、翻炒均匀后，放入半勺糖，加小半碗清水略炖。

14、水干后翻炒均匀就可以出锅了。

15、挺诱人的吧~~~~

小诀窍

小叨叨：

1、有的猪软骨比较厚，炒和炖的时间要长一些，以免咬不动。

2、我喜欢吃火大点的蒜薹，所以炒的时间比较久。如果喜欢吃脆点的，可以省略最后加水的步骤。

小常识

猪软骨的作用

含有大量的钙和磷以及很多人体所必须的营养物质,还有微量元素,但吃多了不好消化.

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