金桔蜜饯的做法
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主料
金桔(1000克),清水(3碗)
辅料
冰糖(400克)
厨具
煮锅
步骤
1、金桔用淡盐水洗净,沥干水
2、用小刀在两头切个小十字口
3、干净无油的锅内倒入冰糖
4、倒入清水开始煮沸
5、直到糖完全融化
6、倒入金桔,盖上盖子煮沸后转小火焖煮30到40分钟
7、直到出现半透明状态,此时的金桔皮会凹着贴着核,熄火盖上盖子让其浸泡6-8小时
8、用勺子沥干糖水放入碟子,入微波炉中高火微13-15分钟直到金桔表皮变得有韧性即可
9、晶莹剔透,口感很好,熬出来的水可以放入干净容器能,喝的时候兑些温水,可以润喉
菜谱简介
咳嗽好几天,连烘焙都戒了好几天。想吃好吃的,还是得把喉咙问题解决掉,正好孩子干妈又拎来一大袋金桔,想着就做蜜饯金桔吧,熬出来的糖水冲了喝还可以润喉呢
小常识
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