凉拌花椒芽的做法
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主料
花椒芽(80g),咸蛋白(半个)
辅料
美极鲜味汁(2勺),蒜瓣(1个),砂糖(半小勺),香醋(1勺),香油(1勺),芝麻酱(20g)
厨具
其它
步骤
1、网购的花椒芽挑选干净
2、先用水洗净后再浸泡一下,我还加了点洗果蔬的粉,也可以用盐浸泡
3、再次清洗后用纯水冲洗一下
4、沥过水份备用
5、我用了半个咸蛋白,切成小块
6、准备浇汁:取一小碗加入一勺芝麻酱
7、加入适量的温水调稀后加入鲜味汁
8、加入香醋
9、加点砂糖
10、最后加点香油拌匀
11、把花椒芽和咸蛋白都放人碗里,淋上调好的浇汁
12、最后加上提前切好的蒜末,吃的时候拌匀即可
菜谱简介
第一次尝试花椒芽,用它炒鸡蛋挺好吃!看到有亲是生拌的,于是也试了一下,很清爽,但是说实话我是有点吃不惯!
小诀窍
因为是生拌的所以一定要洗净,最好能用盐浸泡一会
小常识
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