培根压榨笋的做法

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主料

压榨笋(1包)，培根(半包)

辅料

番茄酱(1/3瓶)

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、材料：压榨笋1包 培根半包调料：番茄酱1/3瓶 盐巴适量 味精适量 白糖适量

2、.压榨笋拆包放入捞勺内冲洗，培根洗净切片。

3、.坐锅上火把锅烧热再倒入橄榄油爆香大蒜。

4、.放入培根翻炒变色。

5、.倒入压榨笋翻炒均匀。

6、.倒入番茄酱翻炒到颜色均匀。

7、.倒入盐巴。

8、倒入味精。

9、倒入白糖和少许的水炒到入味就可以起锅了。

10、可以上桌喽。

菜谱简介

这一段时间我是很注意炒菜的，连料酒和海鲜调味料都不敢下了。LG的皮肤病什么都要忌口，我生怕放了调味料他不知道就给吃了。加重病况，看着他难受的样子我都有些心疼了。现在用的最多的调味料就是盐巴和味精了，但是有时也会觉得没味道掉，如果加入番茄酱就带点酸酸甜甜的。它不影响而且还很下饭，两小吃货装门在底下捞起来吃。不愧是小吃货知道底下更有味道，LG批评的说道人家捞锅底你两捞盘底。小吃货爸爸你的跟我学习你看看妈妈做的好料在盘底，你不知道妈妈最会藏东西了。

小诀窍

小提示：

*如果没有培根可以用条肉代替。

*炒笋必须多加点油，如果没有橄榄油可以用其他有代替。

*加少量的水是为了稀释汤汁，如果不喜欢带点汤汁的可以省略。

*压榨笋其实就是春笋刨片在加工的，加工后的春笋没有了春笋的腥味。

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

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