燕麦馒头的做法

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主料

燕麦片(300g)，面粉(300g)

辅料

酵母(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、食材

2、准备一个干净的容器，倒入面粉和燕麦片

3、酵母用温水化开

4、用筷子把燕麦片和面粉拌匀

5、倒入酵母水

6、和好面团盖上盖子或者湿布发酵2陪大

7、发酵好的面团排气，做成大小一致的馒头放入蒸锅里再发酵20分钟左右

8、蒸25分钟即可

菜谱简介

别看我很丑，但是我很营养。用的燕麦和面粉是1:1的用量，所以馒头的表面看起来凹凸不平，但是并不影响它的美味哈！

小诀窍

1.化酵母的水温不能大于35°，不然酵母会烫死。
2.燕麦片的比例可以按自己喜好而定。

小常识

燕麦片的作用

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁——心脑血管病起到一定的预防作用;

2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效;

3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;

4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;

5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

内火旺盛，肝肺热燥者不宜食用过多。

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