飘香豆腐钵的做法

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主料

嫩豆腐1个(适量)

辅料

胡萝卜(半根)，黄瓜(半条)，洋葱(半个)，香菇(六朵)

厨具

砂锅

步骤

1、将黄瓜和胡萝卜切成相同大小的丁。

2、将香菇和洋葱切成大小相同的丁，生姜切沫。

3、将豆腐切成丁。

4、将豆腐入开水锅中氽水2分钟，去除异味。

5、起锅放油，将生姜沫炒香。

6、加入各种丁状食材，放适量盐炒香。

7、加入清汤，以与菜丁齐平为准。

8、倒入砂锅，大火煮开。

9、盖上盖，以小火焖3分钟（太久会使黄瓜变色）。

10、揭开盖，煮至各种食材熟透，加入鸡粉调味即可。

菜谱简介

当你把食材放入锅里炒制的时候，就会芳香四溢，进而一直在砂锅中煮，更是满屋飘香。所有坏心情都随之散去，或许，这就是做菜的魅力。

小诀窍

如果想要熟得较快，可以把食材切片，也可以随意搭配自己喜欢的品种，但是我个人认为香菇必不可少。

小常识

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