青椒洋葱炒牛蛙的做法

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主料

牛蛙(适量)，青椒(适量)，洋葱(适量)

辅料

姜片(适量)，辣椒(适量)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、所有材料洗净，牛蛙也叫老板去皮和内脏

2、青椒切块，洋葱切粗丝

3、牛蛙斩块备用

4、锅里放油爆香姜蒜、洋葱、辣椒, 然后放入牛蛙炒一炒

5、接着放入老抽和酱油炒至上色

6、再倒入适量料酒炒均

7、放入适量盐和鸡精炒均

8、最后放入青椒炒至断生即可

小常识

牛蛙的作用

滋补解毒滋阴壮阳养心安神补气

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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