葱烧黄花鱼的做法

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主料

黄花鱼(适量)

辅料

葱(适量)，姜(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、准备材料

2、将黄花鱼处理干净，打花刀，均匀地撒上少许盐腌渍半小时

3、将大葱拍碎切段，姜切片备用

4、热油锅，放入腌好的黄花鱼

5、两面煎至金黄

6、放入姜片葱段

7、倒入生抽、料酒和陈醋及一小杯水

8、小火慢煨，至水差不多收干为止

9、起锅装盘，撒小香葱和红椒装饰即可

小诀窍

1、要想煎鱼不破皮，锅必须够热才成，油也要稍多些。
2、醋可以稍多些，更能增加鱼肉的鲜美！

小常识

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