餐饮美食网鸡蛋的做法,蒸鸡蛋要放多少水，怎样蒸鸡蛋才好吃？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了餐饮美食网鸡蛋的做法,蒸鸡蛋要放多少水，怎样蒸鸡蛋才好吃？的相关教程：要想蒸好滑嫩可口的鸡蛋要掌握如下几点餐饮美食网鸡蛋的做法：第一，蛋和水的比例是1：1.5，这是最隹比例。第二，蒸鸡蛋最好先别放盐，放盐易起蜂窝。第三，蒸鸡蛋的水应用凉开水。第四，蒸鸡蛋千万不要用大火。

要想蒸好滑嫩可口的鸡蛋要掌握如下几点餐饮美食网鸡蛋的做法：

第一，蛋和水的比例是1：1.5，这是最隹比例。

第二，蒸鸡蛋最好先别放盐，放盐易起蜂窝。

第三，蒸鸡蛋的水应用凉开水。

第四，蒸鸡蛋千万不要用大火。

下面说说蒸鸡蛋的具体操作方法。

拿容器打4到5个鸡蛋，用筷子一次性不停的顺一个方向匆分打散，再按上述比例注入凉开水，再匆分打散打匀，准备一个蒸碗（碗越薄越好，最好是用不锈钢浅圆盘），拿筷子隔住蛋液表面的泡沫，将蛋液慢慢倒入蒸盘中，如果不隔掉泡沫蒸好的鸡蛋同样会起蜂窝。用保鲜膜封好蒸盘，再用牙签在保鲜膜上均匀插些小孔，预防蒸锅中的水漫入蛋液中。锅中上水放入蒸笼大火将水烧开，将蒸盘放入蒸笼上改小火开始蒸。蒸制两到三分钟时揭开锅盖放放气，隨即盖上锅盖蒸十分钟，一盘滑嫩可口的蒸水蛋就可出锅了，淋上蒸鱼豉油，滴几滴小磨香油，撒上新鲜的葱花，此时大功告成！

鸡蛋有很多种食用方法，你认为哪种最经典？

鸡蛋打碎加葱花，盐。平底锅加热，倒入花生油，小火。

蛋液慢慢凝固后翻转过来

翻锅的技术就不可描述了，要练哈

蛋饼完成

然后把炒好的米饭铺上去，炒米饭步骤省略

然后卷起来，成卷

搞定，吃的时候就这样

另外鸡蛋作为配菜，很容易跟其它食材搭配，比如我做煎饼果子时候喜欢把鸡蛋焊在煎饼上

还有，蚝仔煎蛋，男人加油站，你懂的

小生蚝洗净，加糖，盐，葱花，和红薯粉搅拌一起，平底锅煎，最后加入两个打碎的鸡蛋，味道鲜美。

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