葱油面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了葱油面的做法的相关教程：主料面条(70克)，葱段(2段)辅料老抽(适量)，生抽(适量)，盐(适量)，糖(适量)，植物油(适量)厨具炒锅步骤1、汤锅煮好面条，同时葱段切丝（老上海葱油面应该用小葱，北方姑娘爱用大葱[害羞]），炒

主料

面条(70克)，葱段(2段)

辅料

老抽(适量)，生抽(适量)，盐(适量)，糖(适量)，植物油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、汤锅煮好面条，同时葱段切丝（老上海葱油面应该用小葱，北方姑娘爱用大葱[害羞]），炒锅热油，倒入葱丝，中小火炸香。

2、炸好的葱油稍微晾凉待用。

3、取一小碗，倒入老抽、生抽、盐、糖、面条汤调和。

4、调好的汤料倒入葱油里，大火烧开后关火，把煮好的面倒入拌匀后即可捞出。

5、成品，享用吧！

菜谱简介

美好的清晨，我和你之间隔着一碗葱油面的距离。??

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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